茶改場 建構紅茶自動生產線

茶改場 建構紅茶自動生產線

蘇場長說,1895~1945年臺灣紅茶是外銷主力產品,其中民國26年(1937年)紅茶產量達6,330公噸,出口量達5,800公噸,爲臺灣賺取大量外匯;近年手搖飲的崛起,紅茶需求又大幅提升,此次觀摩系茶改場將現行紅茶半自動化升級爲智慧化自動的連續生產線的展示,該紅茶智慧化自動生產線設備,包含茶菁儲運設備、茶葉萎凋機組、紅茶揉捻機、紅茶連續式發酵機組及大型茶葉撿梗機套組,製茶人力可從6人大幅縮減至2人,一天茶菁的作業量由4公噸提升至8公噸,可生產品質優良及產量穩定的紅茶。

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