議員申請「黃金豬」商標 無償授權桃市府推廣豆渣養豬

議員申請「黃金豬」商標 無償授權桃市府推廣豆渣養豬

桃議員李柏坊成功申請「黃金豬」商標,2日無償授權桃市府推廣豆渣養豬。(蔡依珍攝)

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桃園大溪盛產豆乾,每天產出400噸豆渣,在地議員李柏坊直指豆渣發酵再利用養豬,肉多1成、還能省下3成飼料費,更有助防堵非洲豬瘟,減少依賴廚餘,他費時1年成功申請到「黃金豬」商標,2日送給市長鄭文燦授權市府使用,盼市府多推廣,嘉惠生產者和消費者。

李柏坊說,防非洲豬瘟襲臺,全面禁用廚餘養豬1個月,對養豬業者,尤其桃園黑毛豬業者造成很大的困擾。新竹食品研究所過去與豆製品業者、養豬業者合作,將益生菌加入豆渣,一改過去豆渣易發臭的缺點,發酵後的豆渣散發乳酸香,摻進飼料養豬,不但豬愛吃,豆渣高蛋白、高纖維,還能幫助吸收消化、促進成長,整體成長速度快、肉也比一般豬多10%,至少省下3成飼料費。

李柏坊說,實驗發現,豆渣飼養的豬隻特別好吃,煮湯時不會冒泡、肉質紅亮緊實,他指出,桃園豆製品業者每天產出400噸豆渣,都當廢棄物處理,浪費也造成業者負擔,力推豆渣養豬,讓「豆渣變黃金」,創造生產者跟消費者雙贏。

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李柏坊去年自掏腰包申請「黃金豬」標章,近日順利取得商標權,2日質詢後無償授權給桃園市政府,希望經發局跟農業局跨局處合作,媒合畜產業和豆乾業,透過豆渣養豬改善肉品品質、降低飼料成本,提升桃園黑毛豬市場地位,打造「桃園黃金豬」品牌。

鄭文燦表示,豆渣再利用爲重要課題,若經食品工業發展研究所、桃園市豆腐業職業工會及養豬業者實驗,認爲確實可行,將請農業局主責推動,減少廢棄物,幫助養豬產業升級。

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